Información general
El Stainless Flow Pourer de YIWU es un vertedor de acero inoxidable plateado para mixología. Se inserta en el cuello de la botella y deja un chorro continuo para el servicio de licores y destilados. Pesa unos 0.02 kg y el embalaje es de 2 unidades.
En barra lo vas a pedir como speed pourer, pourer, pico vertedor o dosificador de botella. No es una dash bottle: no dosifica gotas de amargos, sino el flujo de la botella de 750 ml hacia el jigger o el shaker.
¿Qué es un speed pourer?
Es el pico que se clava en el corcho o en el cuello de la botella para servir sin destapar y tapar en cada copa. El bartender inclina, llena el jigger o vierte al shaker, y endereza. El formato es de servicio rápido: menos goteo en el cuello y menos tiempo por ticket. No mide onzas por sí solo; la medida sigue siendo el jigger o el conteo del cantinero.
Características técnicas
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Producto | Vertedor / speed pourer |
| Código | MLNGZJ105895 |
| Marca | YIWU |
| Material | Acero inoxidable |
| Color | Plateado |
| Peso aproximado | 0.02 kg |
| Uso gastronómico | Mixología |
| Apto para lavavajillas | Sí |
| Embalaje | 2 unidades |
| Compra por pieza | Sí |
Acero inoxidable plateado
El pico es acero inoxidable plateado, ligero (unos 0.02 kg) y apto para lavavajillas. No hay ficha de medidas de cuello ni de caudal: lo que está confirmado es el material, el color y que se usa como vertedor de botella en coctelería. No se publica una capacidad en mililitros porque el vertedor no es un recipiente.
Sugerencias de uso
Licores y destilados en la estación
Se coloca en las botellas de trabajo: tequila, ron, whisky, gin, vodka. El cantinero vierte al jigger y de ahí al shaker o al vaso. También se usa en jarabes fluidos cuando la estación no quiere destapar la botella en cada ronda. No sustituye a la dash bottle de amargos: esos van en frasco chico con otro tipo de pico.
Servicio rápido en barra
El speed pourer acelera el servicio cuando hay fila: menos vueltas de tapón, menos chorro por el hombro de la botella. En un bar de alto volumen cada botella de well suele llevar el suyo. En restaurante o hotel, se pone en las botellas que más se mueven y se deja el resto con tapón original.
Bares, restaurantes, hoteles y catering
En el sector HORECA se compra por par o por estación: restaurante con barra, hotel y catering con barra móvil. En el bar en casa sirve si armas cocteles seguido y te cansa destapar la misma botella.
Cuidado y compra
Lavado
Es apto para lavavajillas. Si se lava a mano, pasar agua por el pico después de jarabes evita que se tape. Secar el acero plateado reduce manchas. No dejarlo puesto en botellas de lácteos o cremas: el orificio se obstruye.
Compra por mayoreo y piezas relacionadas
El embalaje es de 2 unidades, útil para mayoreo chico o para reposición de un par de botellas. También está la compra por pieza dentro de ese pack.
La botella dash de la misma categoría: Dante Dash Bottle. Para medir y agitar: jiggers y shakers. Ver dash bottles y atomizadores.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve un speed pourer?
Para verter licores y destilados desde la botella con un chorro continuo, sin destapar en cada copa. La medida sigue siendo el jigger.
¿Vertedor, pico vertedor y pourer son lo mismo?
Sí. En México se pide como vertedor o pico vertedor; en catálogos, pourer o speed pourer.
¿De qué material es?
De acero inoxidable plateado.
¿Sirve para amargos?
No es el formato de las gotas de bitters. Para amargos se usa una botella dash; este pourer va en la botella de destilado.
¿Se puede lavar en lavavajillas?
Sí, es apto para lavavajillas.
¿Cómo se vende?
En empaque de 2 unidades, con compra por pieza disponible en tienda.
| Material | ACERO INOXIDABLE |
| Color | PLATEADO |
| Capacidad (ml) | 155 |
| Vidrio Templado | No |
| Antiadherente | No |
| Apto Para Lavavajillas | Sí |
| Apto Para Horno | No |
| Apto Para Microondas | No |
| Apto Para Congelación | No |
| Apilable | No |