Información general
La Pinza De Hielo de Cufin es una pinza de acero inoxidable plateado para servir hielo y cubitos sin usar la mano. Pesa unos 0.09 kg y es apta para lavavajillas.
En México la vas a pedir como pinza de hielo o pinzas para cubitos. Se toma el hielo de la hielera o la cubeta y se pasa al vaso. Es una pieza de higiene y de servicio de mesa, no un cubierto de comida.
¿Para qué se usa una pinza de hielo?
Para no meter la mano en el hielo de la estación. El bartender y el cantinero la dejan colgando o al lado de la cubeta. En coctelería y en mesa de whiskey o refresco es la herramienta con la que se arma el vaso. No se publica aquí largo ni abridor: lo confirmado es acero, color y que sirve cubitos.
Características técnicas
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Producto | Pinza de hielo |
| Código | 4436613 |
| Marca | Cufin |
| Material | Acero inoxidable |
| Color | Plateado |
| Peso aproximado | 0.09 kg |
| Apto para lavavajillas | Sí |
| Embalaje | Caja de 12 piezas |
| Compra por pieza | Sí |
Acero inoxidable plateado
El cuerpo es acero inoxidable plateado. Pesa unos 0.09 kg y es apta para lavavajillas. No hay ficha de milímetros ni de muelle para este SKU: se publica lo medible en Odoo. En la estación de mixología se usa todo el turno; el peso ligero evita cansar la muñeca al servir cubitos de una cubeta llena.
Sugerencias de uso
Hielo en barra y coctelería
Se abre la pinza, se toma el cubo de la hielera y se suelta en el vaso. En la barra de mixología es el gesto de cada highball y de cada whiskey on the rocks. No sustituye a la pala de hielo cuando el pozo es grande; para cubeta de mesa, la pinza es la pieza habitual.
Mesa, banquetes y refrescos
En servicio de mesa y banquetes se deja una pinza por cubeta para que el comensal o el mesero sirva hielo en el refresco sin contaminar el resto. En hotel y catering cada estación de bebidas lleva la suya.
Bares, restaurantes, hoteles y catering
En el sector HORECA se compra por docena para bar, restaurante, hotel y catering. En el bar en casa evita el hábito de sacar cubos con los dedos de la cubeta cada vez que se arma un vaso.
Cuidado y compra
Lavado
Es apta para lavavajillas. Si se lava a mano, abrir y cerrar la pinza bajo el agua evita que quede residuo en el cierre. Secar el acero plateado deja la pieza lista para colgarla de nuevo en la cubeta sin manchas.
Compra por mayoreo y piezas relacionadas
El embalaje es una caja de 12 piezas para mayoreo, y también está la compra por pieza. La reposición cubre pinzas que se doblan o se quedan en el fregadero.
La hielera de vidrio: Selene Hielera 1.7 L. Ver palas, pinzas y moldes para hielo y hieleras, cubetas y champaneras.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve una pinza de hielo?
Para servir cubitos desde la hielera o la cubeta sin usar la mano. Es higiene de estación y de mesa.
¿Pinza de hielo y pinzas para cubitos son lo mismo?
Sí. Son los dos nombres con los que se pide en México.
¿De qué material es?
De acero inoxidable plateado, marca Cufin.
¿Se puede lavar en lavavajillas?
Sí, es apta para lavavajillas.
¿Se vende por pieza o por caja?
De las dos formas: por pieza o en caja de 12 piezas para mayoreo.
| Material | ACERO INOXIDABLE |
| Color | PLATEADO |
| Vidrio Templado | No |
| Antiadherente | No |
| Apto Para Lavavajillas | Sí |
| Apto Para Horno | Sí |
| Apto Para Microondas | No |
| Apto Para Congelación | No |
| Apilable | No |