Elexa Moka Spoon

La Cuchara Moka Elexa de Libbey es una cuchara pequeña de acero inoxidable para el servicio de espresso, café cortado y bebidas en taza pequeña. Es la cuchara demitasse del patrón Elexa, una línea de cubiertos de diseño minimalista con mangos rectos y alargados.

Mide 15 cm, es plateada, está pensada para cafetería y es apta para lavavajillas. Forma parte de la selección Best Sellers y se vende por pieza o en caja de 36 piezas.

Este tipo de cuchara también se busca como cucharita para espresso, cuchara para café espresso, cucharilla de café pequeña o cuchara demitasse.

¿Qué es una cuchara moka o demitasse?

La cuchara moka es la cuchara más pequeña del servicio de café. Se usa con las tazas de espresso y café corto, en las que una cucharita de tamaño normal queda grande. Demitasse es una palabra francesa que significa "media taza" y se refiere a la taza pequeña de espresso; por eso en catálogos internacionales esta pieza se llama demitasse spoon.

En español, cuchara moka y cuchara demitasse se usan prácticamente como sinónimos. Su función principal es remover el azúcar o la leche en la taza pequeña y acompañar el platito del café. En restaurantes y cafeterías también se coloca en el servicio de postres pequeños que van con el café.

Cuchara moka, cucharita de café y cuchara de postre: diferencias

En el montaje de mesa hay varias cucharas pequeñas y es fácil confundirlas:

• Cuchara moka o demitasse: la más pequeña. Acompaña espresso, cortado y bebidas en taza pequeña.
• Cucharita de café o de té: un poco más grande. En México a menudo se le llama cuchara cafetera y se usa con tazas de café americano, café con leche o té. En el patrón Elexa corresponde al Elexa Teaspoon.
• Cuchara de postre: de tamaño intermedio, pensada para comer postres en plato.

Tener cada cuchara en su tamaño hace que el servicio se vea proporcionado: la cuchara moka en el platito de la taza de espresso y la cucharita en el de la taza de café americano.

Patrón Elexa: diseño y acero inoxidable 18/0

El patrón Elexa tiene un diseño midcentury, minimalista y moderno, con mangos alargados, sencillos y estilizados, y un acabado espejo liso. Es un estilo contemporáneo que combina con distintos tipos de decoración y funciona tanto en un servicio casual como en un montaje más formal.

Los cubiertos Elexa son de acero inoxidable 18/0: con 18 % de cromo y sin níquel. Esa composición los hace más ligeros y compatibles con recuperadores magnéticos de cubiertos, los imanes que se colocan en los botes de basura de la zona de lavado para recuperar cubiertos que se tiran por error. Es un detalle útil en restaurantes y cafeterías con mucho movimiento de cubiertos.

Espresso, cortado y servicio de café

La cuchara moka Elexa está pensada para cafetería. Sus usos más comunes son:

• Espresso y espresso doble
• Café cortado
• Macchiato
• Ristretto
• Capuchino en taza pequeña
• Remover azúcar o endulzante en tazas pequeñas
• Acompañar petit fours, bombones o galletas servidos con el café
• Postres en vaso en porciones pequeñas

Se coloca sobre el platito de la taza moka. En BAZ Tableware se puede combinar, por ejemplo, con la Taza Moka Glacial de 3 oz (90 ml).

Cafeterías, restaurantes y hoteles

La cuchara moka es parte básica del servicio de café en el sector HORECA:

• Cafetería y barra de café, en cada espresso o cortado que se sirve en taza.
• Restaurante, en el café de sobremesa y en postres.
• Hotel, en restaurantes, desayunos y servicio a habitaciones.

Como pieza de cubiertos para restaurante, es una de las que más se pierden, porque viaja en el platito de la taza entre la barra, la mesa y la zona de lavado. Por eso conviene calcular un margen de reposición al equipar la cubertería.

Lavado

Es apta para lavavajillas, así que entra con el resto de la cubertería al final del servicio. El acero inoxidable 18/0 de Elexa está pensado para el lavado repetido de cafeterías y restaurantes, y además es compatible con recuperadores magnéticos en la zona de lavado, un detalle práctico cuando se mueven muchas piezas pequeñas.

Cubiertos Elexa para completar el montaje

El patrón Elexa ofrece nueve piezas para poner la mesa. En BAZ Tableware puedes combinar con la cuchara moka estas piezas del mismo patrón:

• Elexa Teaspoon (cucharita de café o té)
• Elexa Table Spoon (cuchara de mesa)
• Elexa Soup Spoon (cuchara sopera)
• Elexa Table Fork (tenedor de mesa)
• Elexa Table Knife (cuchillo de mesa)
• Elexa Cocktail Fork (tenedor de coctel)

Usar el mismo patrón en todos los cubiertos de acero inoxidable da un montaje uniforme. Otras opciones de este tamaño están en la categoría de cucharas moka.

Compra por mayoreo, embalaje y reposición

El embalaje es una caja de 36 piezas (tres docenas) para compras por mayoreo. También está la compra por pieza.

Los cubiertos pequeños se pierden y se reemplazan con frecuencia, así que la reposición es una compra constante en cafeterías y restaurantes. Mantener el mismo patrón conserva un montaje igual en todas las mesas: sirve para equipar cafeterías y restaurantes nuevos, reponer piezas perdidas, proyectos de hotel o uso doméstico.

¿Para qué sirve una cuchara moka?

Para remover el azúcar o la leche en tazas pequeñas de espresso, cortado o macchiato, y para acompañar pequeños postres servidos con el café.

¿Cuchara moka y cuchara demitasse son lo mismo?

Sí. Son dos nombres para la cuchara pequeña del servicio de espresso. En catálogos internacionales se llama demitasse spoon.

¿Cuánto mide?

Mide 15 cm de largo.

¿De qué material es?

De acero inoxidable 18/0, sin níquel, con acabado espejo.

¿Qué es un recuperador magnético de cubiertos?

Es un imán que se coloca en los botes de basura de la zona de lavado para atrapar cubiertos que se tiran por error. El acero 18/0 del patrón Elexa es compatible con ellos.

¿Se puede lavar en lavavajillas?

Sí, es apta para lavavajillas.

¿Hay otras piezas Elexa?

Sí. En BAZ Tableware están la cucharita, la cuchara de mesa, la cuchara sopera, el tenedor de mesa, el cuchillo de mesa y el tenedor de coctel Elexa.

¿Se vende por pieza o por caja?

De las dos formas: por pieza o en caja de 36 piezas para mayoreo.