Información general
El Gold Cocktail Strainer 4 Prong de Utopia es un colador Hawthorne de acero inoxidable dorado, de 4 púas (4 prong). Mide 20 cm de largo por 10 cm de ancho y 4 cm de profundidad, pesa unos 0.06 kg y está pensado para mixología.
En México lo vas a buscar como colador de 4 púas, colador de coctel o colador de barra. Las púas se apoyan en el borde del tin; el resorte del formato Hawthorne cierra el hueco y retiene hielo al servir desde el shaker.
¿Qué es un colador de 4 púas?
Es el colador que se coloca sobre la boca del Boston shaker o de un vaso de mezcla después de agitar. Las cuatro púas dan apoyo; el cuerpo perforado deja pasar el líquido y para cubos y sólidos grandes. No es un julep (ese va dentro del vaso mezclador) ni una malla fina (esa se usa después, en doble colado). En barra, “Hawthorne de 4 púas” y “colador 4 prong” hablan de la misma herramienta.
Características técnicas
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Producto | Colador Hawthorne 4 púas |
| Código | F94031 |
| Marca | Utopia |
| Material | Acero inoxidable |
| Color | Dorado |
| Largo × ancho × profundidad | 20 × 10 × 4 cm |
| Peso aproximado | 0.06 kg |
| Uso gastronómico | Mixología |
| Apto para lavavajillas | Sí |
| Embalaje | Caja de 6 piezas |
| Compra por pieza | Sí |
Acero inoxidable dorado y cuatro púas
El cuerpo es acero inoxidable con acabado dorado. El largo es 20 cm y el ancho 10 cm, un tamaño que cubre el tin del Boston shaker de estación. Pesa unos 0.06 kg y es apto para lavavajillas. El tono dorado se alinea con jiggers y bailarinas gold de la misma barra de coctelería.
Sugerencias de uso
Cocteles agitados en el shaker
El Hawthorne de 4 púas es el colador del servicio agitado: daiquirí, sour y whiskey sour salen del tin con este disco sobre la boca. Retiene el hielo y deja pasar líquido y un poco de pulpa. Si el trago va “up” y no quieres fragmentos, el segundo paso es la malla fina sobre la copa.
Estación: jigger, shaker y colador
En la estación el bartender mide con el jigger, agita en el shaker y cuela con este Hawthorne. El cantinero lo deja sobre el tin entre comandas. No es la pieza para martini revuelto: ese se sirve con julep o con el mismo Hawthorne si la casa unifica herramienta, pero el formato clásico del revuelto es el julep.
Bares, restaurantes, hoteles y catering
En el sector HORECA se compra por estación de bar, restaurante con carta de cocteles, bar de hotel y barras de catering. También entra en el bar en casa cuando ya tienes Boston shaker y te falta el colador para servir sin volcar el hielo.
Cuidado y compra
Lavado
Es apto para lavavajillas. Si se lava a mano, pasar agua por el resorte y las púas evita que quede pulpa o azúcar pegada en el muelle. Secar el acero dorado reduce manchas de agua en el acabado y deja el colador listo para el siguiente servicio.
Compra por mayoreo y piezas relacionadas
El embalaje es una caja de 6 piezas para mayoreo, y también está la compra por pieza. La reposición es habitual: el resorte se abre o la pieza se queda en el fregadero.
Complementos: Fine Mesh Strainer 23 cm, Julep Strainer, Boston Shaker Can de 18 oz y la bailarina Gold 28 cm. Ver coladores, shakers y jiggers.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve un colador Hawthorne de 4 púas?
Para retener el hielo al servir un coctel desde el shaker. Las púas se apoyan en el tin y el líquido pasa por las perforaciones.
¿Hawthorne y colador de 4 púas son lo mismo?
En la práctica de barra, sí: 4 prong describe las púas; Hawthorne es el nombre del formato. No es un julep ni una malla fina.
¿Cuánto mide?
20 cm de largo, 10 cm de ancho y 4 cm de profundidad.
¿De qué material es?
De acero inoxidable con acabado dorado.
¿Se usa con Boston shaker?
Sí. Es el colador habitual sobre el tin del Boston shaker después de agitar.
¿Se puede lavar en lavavajillas?
Sí, es apto para lavavajillas.
¿Se vende por pieza o por caja?
De las dos formas: por pieza o en caja de 6 piezas para mayoreo.
| Material | ACERO INOXIDABLE |
| Color | DORADO |
| Largo (cm) | 20 |
| Ancho (cm) | 10 |
| Vidrio Templado | No |
| Profundidad (cm) | 4 |
| Antiadherente | No |
| Apto Para Lavavajillas | Sí |
| Apto Para Horno | No |
| Apto Para Microondas | No |
| Apto Para Congelación | No |
| Apilable | No |