Información general
La Vintage Copper Cocktail Mixing Spoon de 11 in (28 cm) de Utopia es una bailarina de acero inoxidable con acabado vintage en cobre. Mide 28 cm, pesa unos 0.05 kg y está pensada para mixología.
En México la vas a encontrar como cuchara bailarina, cuchara de bar, bar spoon, cuchara mezcladora o cuchara de coctel. El tono cobre vintage es el de las barras que combinan jiggers y coladores en el mismo acabado; el tamaño 28 cm es el de estación diaria, no el extra largo de 40 cm.
¿Qué es una cuchara bailarina de 28 cm?
Una bailarina es una cuchara de mango largo para llegar al fondo del vaso mezclador o de un vaso alto. Se usa para revolver y, en muchos servicios, para bajar un licor y armar capas. Esta pieza trae el acabado vintage en cobre sobre acero inoxidable: el color es el que ves en barra, el cuerpo sigue siendo acero. No confundir con una cuchara de cobre macizo.
Características técnicas
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Producto | Bailarina / bar spoon |
| Código | F94035 |
| Marca | Utopia |
| Material | Acero inoxidable |
| Color | Cobre (acabado vintage) |
| Altura | 28 cm / 11 in |
| Mango | Largo |
| Peso aproximado | 0.05 kg |
| Uso gastronómico | Mixología |
| Apto para lavavajillas | Sí |
| Embalaje | Caja de 12 piezas |
| Compra por pieza | Sí |
Acero inoxidable con acabado vintage en cobre
El cuerpo es acero inoxidable; el color cobre vintage es el acabado superficial. Mide 28 cm (11 in), pesa unos 0.05 kg y es apta para lavavajillas. Es el tamaño habitual detrás de la barra para revolver en vaso mezclador o en el vaso de servicio durante un turno de coctelería.
Sugerencias de uso
Cocteles que se revuelven, no se agitan
La bailarina es la herramienta de los cocteles revueltos: se gira contra el hielo dentro del vaso mezclador o del vaso de servicio. El martini, el manhattan y el negroni son los ejemplos más claros. El old fashioned se construye en el vaso y la cuchara integra azúcar, amargos y destilado. Lo que se agita va en el shaker.
Capas y servicio en barra
El mango largo también sirve para bajar un licor y armar capas. En la barra se usa junto con el jigger para medir y el colador para servir. Es una pieza de mixología diaria para el bartender y el cantinero que quiere el mismo tono cobre en la estación.
Bares, restaurantes, hoteles y catering
En el sector HORECA se compra por estación: bar y barras de coctelería, restaurante con carta de destilados, bar de hotel y barras móviles de catering. También se busca para el bar en casa cuando la barra se arma en cobre y no en plateado.
Cuidado y compra
Lavado
Es apta para lavavajillas, así que puede ir con el resto de las herramientas de barra al final del turno. Si se lava a mano, agua y jabón bastan; secar el acero ayuda a conservar el tono cobre del acabado vintage sin dejar marcas de agua en el mango.
Compra por mayoreo y piezas relacionadas
El embalaje es una caja de 12 piezas para mayoreo, y también está la compra por pieza. La reposición es habitual al abrir estaciones o al sustituir piezas dobladas.
Otras bailarinas Utopia: Copper 27 cm, plateada 28 cm, Gold 28 cm y Teardrop 40 cm.
Para armar la estación hay shakers como el Boston Shaker Can de 18 oz, jiggers y coladores. El resto está en bailarinas.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve esta cuchara bailarina?
Para revolver cocteles con hielo e integrar ingredientes en el vaso. El acabado vintage en cobre es estético; la función es la de cualquier bar spoon de 28 cm.
¿Cuchara bailarina y bar spoon son lo mismo?
Sí. En México se le dice bailarina o cuchara de bar; en catálogos, bar spoon o cocktail mixing spoon. Vintage copper describe el acabado.
¿Cuánto mide?
28 cm, identificada comercialmente como 11 in.
¿De qué material es?
De acero inoxidable con acabado vintage en cobre, no de cobre macizo.
¿Se usa para martini y manhattan?
Sí. Esos cocteles se revuelven, no se agitan, y la bailarina es la herramienta habitual.
¿Se puede lavar en lavavajillas?
Sí, es apta para lavavajillas.
¿Se vende por pieza o por caja?
De las dos formas: por pieza o en caja de 12 piezas para mayoreo.
| Material | ACERO INOXIDABLE |
| Color | COBRE |
| Altura (cm) | 28 |
| Vidrio Templado | No |
| Antiadherente | No |
| Apto Para Lavavajillas | Sí |
| Apto Para Horno | No |
| Apto Para Microondas | No |
| Apto Para Congelación | No |
| Apilable | No |